豆腐白菜木耳炖粉条

豆腐白菜木耳炖粉条是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是这道菜的详细做法：

材料

豆腐：500g

木耳：50g

大白菜：8片

粉条：100g

盐：适量

鲜蔬粉：适量

生抽：适量

植物油：适量

姜：1片

八角：1个

做法

豆腐处理

豆腐切成4×4厘米的方块。

白菜处理

白菜清洗干净，切成大片。

木耳处理

木耳提前泡发，洗净。

炒制

热锅凉油，下姜片和八角炒出香味。

沿锅边加入清水，水开后下入豆腐。

再下入提前泡发好的木耳。

加入一大勺盐，小火炖30分钟。

炖煮

加入白菜和提前泡好的粉条炖10分钟。

出锅前加入一小勺鲜蔬粉即可。

小贴士

豆腐选择：选用不老不嫩的豆腐，口感最佳，切片厚度以1.5cm为宜。

火候掌握：煎豆腐用中火，两面金黄即可；炒白菜用大火快炒；最后收汁用小火慢炖。

食材搭配：可根据个人口味加入香菇、五花肉、青红椒等食材提升口感和营养。

这道豆腐白菜木耳炖粉条不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!