木耳煮到什么程度最好

木耳的煮熟时间主要取决于其类型（新鲜或干制）以及个人口感喜好。以下是一些具体的建议：

新鲜木耳

新鲜木耳通常煮5-8分钟即可熟透，口感Q弹。

观察木耳的颜色变化，当木耳变得透明且略有弹性时，说明已经煮熟。

干木耳

干木耳需要提前泡发，再煮10-15分钟左右才能完全煮熟。

同样需要观察木耳的颜色变化，确保其变得透明且富有弹性。

特殊情况

如果木耳叶片较薄或个头较小，煮2-3分钟即可。

如果木耳叶片较厚，煮6分钟也完全成熟。

对于熬汤用的木耳，煮制时间可以稍长一些，但注意不要煮到木耳变软变断。

建议

新鲜木耳：建议煮5-8分钟，确保口感Q弹。