白河粉怎么发面

白河粉的发面方法如下：

工具/原料

干河粉

大小合适的盆

准备干河粉

将干河粉准备好，备用。

凉水泡制

将干河粉放入盆中，加入清水，水量要没过河粉即可。

泡制时间一般需要几个小时，直到河粉完全膨胀变软。

温水泡制

如果时间紧迫，也可以用温水泡制，但水温不要超过七十度，以避免河粉糊化。

泡制时间大约十几分钟即可。

焯水处理

泡好后，将河粉捞出，放入沸水中焯一下，时间大约一分钟。

捞出后，加少许微油（如食用油），这样可以防止河粉在加工过程中粘连。

注意事项