鲫鱼莲藕红枣粥

鲫鱼莲藕红枣粥是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。这道粥品不仅美味，还有着一定的药用价值，适合体质虚弱或者术后需要调养的人群食用。

主要食材

鲫鱼：250克

莲藕：适量

红枣：20克

粳米：100克

姜：5克

葱白：5克

料酒：10克

盐：适量

味精：适量

制作步骤

准备材料

粳米洗净后泡水备用。

红枣洗净去核。

姜切片，葱切段。

鲫鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，切成块状。

煮鲫鱼

将鲫鱼块放入锅中，加入料酒、姜片和适量冷水。

大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至鱼肉极烂，用筛子过滤掉鱼刺和杂质。

煮粥

锅中加入约1000毫升清水，放入泡好的粳米和红枣。