赤豆莲藕鸡汤
赤豆莲藕鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作赤豆莲藕鸡汤的详细步骤和所需材料：
材料
主料：
鸡肉（建议使用老母鸡或乌鸡）：1000克
莲藕：500克
红豆：50克
辅料：
枣（干）：12克
枸杞：适量
生姜：适量
葱：适量
调料：
盐：适量
味精：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
做法
准备食材
鸡肉洗净，剁成块，放入冷水锅中，加入几片生姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉，用清水冲洗干净。
莲藕去皮，切成滚刀块，放入盐腌20分钟，去除多余淀粉。
红豆提前浸泡，泡发至熟软。
枣去核，洗净。
生姜切片，葱切段。