纯牛奶发面可以包包子吗

纯牛奶可以用来发面包包子。以下是一个详细的步骤：

材料准备

面粉：350克

纯牛奶：200克

酵母：4-5克

制作过程

将牛奶加热至约30度，加入酵母并搅拌，使其完全融化。

将含有酵母的牛奶倒入面粉中，并搅拌，最后揉到面团表面光滑即可放起来发酵。

发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

分割和整形

将发酵好的面团分割成小块，每个约30-50克。

将每个小面团擀成圆皮，包入适量的馅料（根据个人口味准备）。

二次发酵

将包好的包子放在蒸笼上，进行第二次发酵，大约20-30分钟，直到包子体积再次膨胀。

蒸制

将蒸笼放入蒸锅中，水开后转中小火蒸15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

小贴士：