紫菜虾仁煎蛋汤

紫菜虾仁蛋汤

食材

菠菜

虾仁

鸡蛋

盐

牛肉粉

香菜

葱花

食用油

做法：

1. 菠菜焯水备用。

2. 小汤锅中注入清水，滴入少许食用油，烧开后投入紫菜与虾仁。

3. 中途加适量的盐与一勺牛肉粉，依次投入菠菜。

4. 把打散的蛋液扑入沸水中，待鸡蛋全部浮起后放入香菜与葱花，再滴适量香油即可。

紫菜蛋花虾仁汤

食材

鲜虾仁

鸡蛋

紫菜

高汤或鸡汤

葱末

姜末

料酒

食盐

白胡椒粉

香菜

做法：

1. 鲜虾仁去虾线，用料酒腌制5分钟。

2. 紫菜用温水泡软，切成小片备用。

3. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

4. 锅中加入适量的水烧开，放入虾仁焯水至变色，捞出备用。

5. 另起锅，倒入高汤或鸡汤，加入葱末和姜末煮开。

6. 将腌制好的虾仁放入汤中，继续煮沸。

7. 慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒入边搅拌，煮至鸡蛋成丝状。

8. 加入切好的紫菜片，再煮几分钟即可。

9. 撒入适量的食盐和白胡椒粉进行调味，搅匀。

10. 装盘时可撒上香菜末作为装饰。

紫菜蛋虾仁花汤

食材

虾仁

鸡蛋

紫菜

葱

生抽

做法：

1. 准备好材料，切姜片，鸡蛋搅拌均匀，切好葱花、葱段、虾头和虾尾及虾仁分开切，紫菜撕好。

2. 爆香姜片，葱白，虾头和虾尾爆香后夹出来不要。

3. 加四碗水，加紫菜，小火煮5分钟。

4. 这时候水开了，加蛋液搅拌，加葱花，加半勺生抽，1勺盐。

5. 好喝又营养的汤出锅啦。

虾滑紫菜蛋汤

食材

虾

鸡蛋

紫菜

胡椒粉

油

盐

淀粉

做法：

1. 虾洗净去壳留肉，剁成虾泥，加入蛋清、胡椒粉和盐，淀粉搅拌上劲。

2. 鸡蛋煎成蛋块备用。

3. 水烧开放虾滑，全部变色后放入紫菜和鸡蛋，煮10-15分钟。

4. 根据口味加盐调味。

紫菜虾米蛋花汤

食材

干紫菜

鸡蛋

干虾

盐

鸡精

胡椒粉

做法：

1. 干虾用水稍煮一下，紫菜用凉水洗净。

2. 锅里烧开水，水开下紫菜，虾干，过两分钟后把鸡蛋打入，用勺子搅下。

3. 水开之后放入盐，鸡精，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。