清蒸鱼最长能放多久能吃

清蒸鱼在冰箱中的保存时间主要取决于储存温度和鱼的大小。以下是一些关键点：

温度和湿度：

在夏天，由于温度较高，清蒸鱼在冷却几个小时后就不建议食用了。如果需要保存，可以晒干后放入冰箱，这样可以保存2个月左右。在冬天，由于温度较低，清蒸鱼可以在冰箱中保存5-6天，但最好当天食用完毕。

冰箱保存：

将蒸好的鱼用保鲜膜封好，放入冰箱的保鲜层，可以保鲜12小时左右。然而，隔夜海鲜可能会损伤肝肾功能，因此建议尽快食用。

冷冻保存：

如果需要长时间保存，可以将蒸好的鱼放入冰箱冷冻室。这样可以在冷冻状态下保存较长时间，但解冻后口感可能不如新鲜烹饪的鱼。

蒸制时间：

清蒸鱼的时间应根据鱼的大小进行调整。一般来说，300克以下的鲈鱼蒸5-6分钟，300克-500克的鲈鱼蒸8分钟，500克以上的鲈鱼蒸10-15分钟。

综上所述，清蒸鱼在冰箱中的保存时间最好控制在当天食用完毕，以确保最佳口感和食品安全。如果需要保存，可以考虑晒干后放入冰箱或冷冻保存，但需注意解冻后的口感和食品安全问题。