红烧肉爱上鸡爪
红烧肉和鸡爪一起烹饪，是一道经典的中式菜肴，口味丰富，深受许多人喜爱。下面是制作红烧肉爱上鸡爪的步骤：
材料准备
鸡爪 500g
五花肉 500g
冰糖 30g
酱油 30ml
料酒 30ml
姜 3片
大料 2颗
桂皮 1小段
干辣椒 2个
桔皮 1小片（可选）
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
烹饪步骤
准备食材
鸡爪清洗干净，剪去指甲，焯水去腥备用。
五花肉切成块，备用。
炒糖色
锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。
上色
将炒好的糖色倒入锅中，加入五花肉块，翻炒至肉块均匀裹上糖色。
调味
加入酱油、料酒、姜片、大料、桂皮、干辣椒和桔皮，翻炒均匀。