木耳清汤肉圆

木耳清汤肉圆是一道美味的中式汤品，以下是一个简单的做法：

所需材料：

1. 猪肉馅 200克

2. 干木耳 20克

3. 鸡蛋 1个

4. 青葱 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 姜末 适量

8. 鸡精 适量

9. 食用油 适量

步骤：

准备材料

干木耳用温水浸泡至软，洗净切成小块备用。

鸡蛋打入碗中，打散。

猪肉馅放入碗中，加入蛋液、切好的木耳、姜末、葱末、盐、鸡精和适量的食用油，搅拌均匀。

将肉馅搅拌成粘稠的状态，搅打至有黏性。

煮肉丸

锅中加水烧开，然后将肉馅用手抓成小团子放入开水中煮熟捞出备用。

煮木耳汤

锅中加入适量的水，水开后加入适量的盐和酱油，调成汤底。

把煮好的汤底倒到碗中，然后加入事先煮好的肉丸，撒上一些葱花即可。

这样，一碗清淡而美味的木耳清汤肉圆就做好了，适合搭配米饭或面食食用。