豆腐要压多久

豆腐的压制时间主要取决于个人口感偏好。以下是几种常见的压制时间和方法：

一般压制时间

压制20分钟到一个小时，可以得到味道纯正的豆腐。

根据口感调整

喜欢吃嫩的豆腐，可以少压一会儿，上面的重物可以轻一点，大约压30分钟。

喜欢吃硬的豆腐，可以再多压一会儿，甚至压1小时以上，以确保豆腐更加紧实。

传统压制方法

将豆腐花舀到纱布内，用纱布裹好，上面用重物压住，压1小时左右。

快速压制方法

纱布包好豆腐，放在重物下压约半小时，使豆腐成型。为了得到更嫩的豆腐，可以继续压榨1小时以上。

综合以上信息，可以根据个人口味选择合适的压制时间。一般来说，压制20分钟到一个小时可以得到较为理想的口感。如果追求更嫩的口感，可以适当减少压制时间；如果追求更硬的口感，可以增加压制时间。