西兰花臭烂

西兰花如果出现臭烂的情况， 通常意味着它已经变质，不宜食用。以下是一些具体的判断和处理方法：

腐烂的味道：如果西兰花有腐烂的味道，说明花头可能已经坏了。

发烂、发软：西兰花的菜花如果发烂、发软、长出霉点或出现异味，即证明已经坏掉。

棕色斑点：西兰花上出现棕色的臭臭的斑点，可能是腐败变质了。

扔掉：如果西兰花已经出现上述变质症状，建议直接扔掉，以免造成胃肠道不适或其他健康问题。

去除部分：如果只是花头部分坏了，可以尝试去除坏掉的部分，将下面的切开洗一洗，看还能不能吃。但如果不能确定是否安全，最好还是扔掉。

正确保存：为了避免西兰花变质，可以采用正确的保存方法。例如，用纸张稍微弄湿后包裹西兰花，再放入冰箱冷藏室，这样可以保存一周左右。

综上所述，西兰花一旦出现臭烂的情况，应立即判断其是否还能食用，并妥善处理。为了保持西兰花的新鲜度，建议采用适当的保存方法。