木瓜西兰花炒肉
西兰花炒肉的制作步骤
材料准备
西兰花：350克
猪肉：150克（建议使用里脊肉或瘦肉）
辅助食材：胡萝卜、腐竹（可选）、大蒜、姜末、葱花（可选）
调味料：食盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油、淀粉
制作流程
食材处理
西兰花洗净，切成小朵或小条，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。
猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
胡萝卜切丝，腐竹泡软切段（如使用）。
热锅冷油
锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至七分熟或变色。
加入配菜
将焯水后的西兰花、胡萝卜丝和腐竹段加入锅中，翻炒均匀。