不放葱姜蒜的腌制萝卜干

准备萝卜

将白萝卜清洗干净，剥去皮，切成均等的块或条状。

腌制萝卜

在一个大盆中，将切好的白萝卜放入，撒上适量的盐，用手抓匀，腌制半小时左右，直到萝卜出水。

制作腌汁

准备一个干净的碗，加入适量的白酒、花椒和白糖，搅拌均匀。

将腌好的白萝卜倒入这个碗中，继续搅拌均匀。

密封保存

将搅拌均匀的腌好的白萝卜放入一个干净、无水无油的罐子中。

用手将白萝卜压紧后，盖上盖子，密封好，放在阴凉通风处。

通过以上步骤，你可以制作出一种不放葱姜蒜的腌制萝卜，口感爽脆，风味独特。