青椒茭白丝挂面

青椒茭白丝挂面是一道结合了青椒、茭白和面条的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

茭白 3根

青椒 1个

鲜切面 半斤

猪肉丝 2两

干淀粉 1茶匙

油 2汤匙

花生酱 2汤匙

生抽 1汤匙

香醋 1茶匙

盐 1茶匙

糖 1/2茶匙

料酒 1茶匙

步骤

准备食材

茭白切成细丝。

青椒切成细丝。

猪肉切成丝，加入料酒、干淀粉抓匀。

煮面条

大火烧开水，下入面条煮至没有硬芯，捞出沥干水分。

淋上1汤匙油拌匀，做成冷面备用。

炒制浇头

中火加热炒锅中的油至六成热，下入猪肉丝煸炒至断生。

加入青椒丝和茭白丝翻炒1分钟，加1/2茶匙盐调味。