用了酵母发面多少时间

使用酵母发面的时间大致如下：

一般需要1到2个小时，具体时间取决于室温、酵母的质量、面团的水分含量和发酵条件等因素。

在温度为25-30℃之间最为活跃，因此发面时最好将面团放在温暖的地方，如烤箱中或者阳台上，这样发面时间会相对较短。

冬季由于温度低，发酵时间会延长，可能需要2到4小时，有时甚至需要5-8小时。

如果环境温度在27℃-30℃，酵母发酵面团一般需要两到三个小时。

在夏季常温下，面团需要发酵3-5个小时。

综合以上信息，可以得出以下结论：

在温暖的环境下（如夏季常温），发面时间通常为1到2小时。

在冬季低温环境下，发面时间可能会延长至2到4小时，甚至5-8小时。

如果需要加速发酵，可以使用温水（40℃以下）和面，并且确保环境温度在25-30℃之间。

建议根据具体环境和条件调整发面时间，并定期检查面团的发酵情况，以确保达到理想的发酵效果。