怎么看茄子坏没坏

判断茄子是否坏了，可以通过以下几个方面来进行：

茄子以果形均匀周正，无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子。但要注意区分茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色的现象，如果短时间不烹饪食用的话，需放在水里浸泡，以免变色影响食用美观性。

茄子一般不会带有什么特殊味道，如闻着有股霉味、烂味甚至化学药品味道的，就千万不要买，多半是会坏了的茄子。

好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性。

而老了的茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，捏着肉坚子实。

坏了的茄子则是捏着软烂流水。

按一下茄子，若是能迅速回弹则说明是新鲜的，若是弹不起来则不新鲜，一定不要购买。

茄子一定要买实心的，也就是沉的。

通过以上几个方法，可以较为准确地判断茄子是否坏了。在购买时，建议综合多个方法来进行判断，以确保选购到新鲜、无损坏的茄子。