长豆角蒸包子

长豆角包包子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

主料：

小麦面粉

猪肉肥瘦

长豆角

辅料：

虾皮

调料：

大葱

姜

盐

味精

酱油

花椒粉

碱

炼制猪油

香油

酵母

做法步骤

和面

将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀。

待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透。

准备馅料

将豆角择洗净，用沸水焯至七成熟，捞出沥干水分，切成碎粒。

猪肉洗净，切成碎粒，备用。

将猪肉放入盆内，加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加少许水，顺一个方向搅稠为止。

放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀，即成馅料。

包制包子

分成大小均匀的面剂，擀成圆皮。

将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成小褶，即成包子生坯。

蒸制包子

将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

小贴士

豆角焯水可以使其更易熟，同时保持翠绿色。

馅料中的猪肉肥瘦相间，口感更佳。

蒸制时间不宜过长，以免豆角过烂影响口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的长豆角包子!