炸葱油调料

炸葱油调料的配方和制作方法如下：

洋葱

胡萝卜

菜籽油

香菜

小葱

大葱

香叶

桂皮

八角

红花椒

洋葱切掉两头，切成片。

大葱切片。

胡萝卜去皮后切成片。

香菜洗净，香菜根不要去掉，用厨房纸擦干。

小葱清洗干净后切长段。

将三片香叶、两段桂皮、一小把八角、一小把红花椒装入料包袋，收紧袋口备用。

起锅烧热，加入多一些的菜籽油，油温烧至八成热后关火，稍微晾一下。

下入胡萝卜、大葱、洋葱，开小火用勺子不停翻动，炸至水分蒸发。

加入小葱段和香菜，继续炸至水分蒸发，然后放入香料包。

炸至香料表面微微发焦，继续炸3分钟，捞出香料。

继续炸10分钟左右，至香料表面微发黑，关火，葱油浸3到5分钟。

用漏勺捞出大料，葱油即做好。

炸葱油时要用菜籽油，这样炸出来的葱油特别香。

油温不宜过高，以免大料焦掉，香味无法激发出来。

香料包炸好后，葱油要浸一段时间，让香料的味道充分渗出。

可以根据个人口味加入其他香料，如八角、香砂、白芷、丁香等。

炸好的葱油可以用于炒菜、调馅或作为蘸料使用。

希望这个详细的炸葱油调料配方和制作步骤对你有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。