干煸扁豆角的做法

干煸扁豆角的做法如下：

准备材料

扁豆角1把

干红辣椒5个

大蒜3瓣

花椒粒1小把

白糖少许

鸡精少许

香油半勺

盐适量

食用油适量

处理扁豆角

扁豆角择洗干净，切长段。

扁豆角段表面的水份擦干。

炸豆角

锅里倒适量的油，下入豆角，中火慢慢炸3分钟。

炸至豆角表面发皱即可捞出来。

准备调料

另外准备一小把花椒粒，几个干辣椒。

准备一些大蒜末。

爆香调料

锅里留少许底油，下入花椒粒和干辣椒爆香。

下入豆角，快速翻炒。

调味

同时加入大蒜末，少许白糖，少许鸡精翻炒几秒钟。

关火前淋少许香油。

出锅装盘

盛盘即可享用美味的干煸扁豆角。

小贴士

在炸豆角时，油温不宜过高，以免炸焦。

炸好的豆角要迅速捞出沥油，以保持其口感和色泽。

调料的用量可以根据个人口味适量调整。

希望这个做法能帮助你做出美味的干煸扁豆角!