新鲜的猪肉是什么色的

新鲜的猪肉颜色通常是 淡红色或粉红色。这是因为宰杀时间不长，猪肉内部的血液尚未完全流失所致。新鲜猪肉的颜色一般较为浅，呈现粉红色或淡红色，这种颜色的猪肉多经过初步的加工处理，更有利于运输，而且口感上也会更加鲜嫩。

具体来说，新鲜猪肉的颜色特点包括：

颜色：

淡红色或粉红色，色泽自然、均匀。

光泽：

表面有光泽，看起来比较湿润但不粘手。

纹理：

纹理清晰，肉质紧密。

因此，在购买猪肉时，可以通过观察其颜色、光泽和纹理来判断其新鲜度。颜色淡红或粉红的猪肉，表面有光泽且不油腻，纹理清晰，通常是新鲜猪肉的标志。