清蒸海鲜什么都不放
清蒸海鲜什么都不放，可以尝试以下几种方法：
基础清蒸法
清洗干净的海鲜（如梭子蟹、罗氏虾、鲍鱼、花蛤、蛏子、海螺等）放入蒸锅或盘子中。
加入适量料酒和食用盐，盖锅盖，蒸15分钟。
准备蘸料：生姜去皮切碎，香葱切碎，放入碗中，加入蚝油、生抽、香醋、香油，搅拌均匀即可。
去腥增香法
将海鲜清洗干净后，放入盘中，加入姜水和料酒浸泡，去除腥味。
将浸泡后的海鲜再次浸泡在啤酒和白醋的混合液中，进一步去腥增香。
清洗后放入蒸锅，加适量葱段和姜片，蒸10分钟左右，最后淋上生抽和香油。
简单清蒸法
清洗干净的海鲜沥干水分，放入蒸锅或盘子中，盖锅盖，直接蒸，无需加水或调料。
蒸至海鲜变红且熟透，通常需要3-5分钟，具体时间根据海鲜种类和大小调整。