龙虾整条清蒸多久

整只龙虾清蒸的时间主要取决于龙虾的大小。以下是一些常见大小龙虾的推荐蒸制时间：

小型龙虾（约300-500克）：

蒸煮时间约为8-10分钟。

中型龙虾（约500-700克）：

蒸煮时间约为12-15分钟。

大型龙虾（约700克以上）：

蒸煮时间约为15-20分钟。

对于一般大小的龙虾（约500克），建议蒸制时间为10-15分钟。具体时间可以根据龙虾的实际大小进行适当调整，以确保龙虾完全熟透且肉质鲜嫩。

蒸制步骤建议：

准备：

将龙虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾脚，切开虾背去除虾线，放入蒸盘中。

蒸锅准备：

在蒸锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。

蒸制：

将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸制。小型龙虾约8-10分钟，中型龙虾约12-15分钟，大型龙虾约15-20分钟。

焖制：

蒸好后，不要急于揭盖，焖上一分钟，让热气充分渗透到每只龙虾里。

调味：

蒸好的龙虾可以搭配调好的蘸汁食用，如甜酱油、生抽、香醋、白胡椒、葱花、蒜末和花椒粉等。

通过以上步骤，可以确保整只龙虾清蒸至熟透且口感鲜嫩。