牛奶可以做馒头吗

牛奶可以用来做馒头。牛奶和面可以制作出奶香浓郁的馒头，这种做法不仅使得馒头口感更加细腻，而且具有独特的奶香味。以下是制作牛奶馒头的详细步骤和所需材料：

材料准备

面粉：500克

酵母粉：5克

纯牛奶：300克

白糖：50克（可根据口味适量增减）

植物油：适量（用于防粘）

制作步骤

将面粉、酵母粉、白糖和牛奶混合在一个大碗中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。

发酵完成后，将面团取出揉匀，分成若干小剂子，然后揉成馒头形状。

将馒头放入蒸锅中，再次饧发20分钟。

开火，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟即可。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的牛奶馒头了。这种馒头不仅口感香软，而且营养价值高，适合作为早餐或零食。如果你喜欢更加丰富的口感，还可以在面团中加入一些果仁或干果来增加风味。