鳕鱼馄饨做法

鳕鱼馄饨的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单鳕鱼馄饨

用料：

鳕鱼适量

菊花菜适量

馄饨皮适量

步骤：

1. 鳕鱼和菊花菜剁碎搅拌一起，一岁前宝宝不加盐。

2. 把馅放在馄饨皮中间压扁压薄，然后抓起四边的皮在中间轻轻捏一下，使馄饨皮空心。

做法二：详细鳕鱼馄饨

用料：

鳕鱼去皮剔骨，肉切块

葱、姜、蒜

玉米淀粉

鹌鹑蛋

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉

水

盐

蚝油

步骤：

1. 将鳕鱼肉切块放入料理机中，加入葱、姜、蒜打碎，再加玉米淀粉和鹌鹑蛋，搅打成鱼泥。

2. 加入盐、蚝油搅拌至上劲。

3. 将小麦粉、水、鹌鹑蛋混合揉成面团，压扁后放入压面机中压成馄饨皮。

4. 包好馄饨后，锅中水烧开后放入紫菜和馄饨，煮3分钟，开盖后再煮2分钟至馄饨体积变大、飘浮起来。

5. 捞出馄饨后，在碗里加入盐、虾皮、香油调味。

做法三：鳕鱼猪肉馅馄饨

用料：

鳕鱼取肉，剁成肉蓉

猪肉馅

鱼露、白胡椒粉、料酒

馄饨皮

步骤：

1. 鱼肉蓉和猪肉馅放在大碗里，加入鱼露、白胡椒粉和料酒，沿同一个方向用力搅拌，直至起胶。

2. 取一张馄饨皮，放适量拌好的馅料，将窄边向内折一下，再向内折一下，然后捏在一起包成馄饨。

3. 大火烧开水，下馄饨，等馄饨浮起来后捞起。

4. 锅里另放高汤烧开，下馄饨，撒上紫菜、虾皮和香葱，滚开后即可盛起。

做法四：鳕鱼蔬菜馄饨

用料：

鳕鱼20克

西兰花一小朵

冬瓜碎10克

小馄饨皮10张

奶酪随意

步骤：

1. 西兰花拍扁切成碎碎，冬瓜切成碎碎，鳕鱼切成碎碎。

2. 小馄饨皮切成四条再切成三角形。

3. 锅里水煮开后，先下小馄饨皮和冬瓜煮至水再次开，然后倒入鳕鱼泥。

4. 煮至西兰花变碧绿，加入奶酪，搅拌后熄火盛起。

做法五：鲜香鳕鱼小馄饨

用料：

大西洋真鳕鱼颈背肉100克

煮梅花肉100克

小馄饨皮适量

葱姜料酒一勺

椒盐一点点

生抽一勺

葱油一勺

小葱一根

步骤：

1. 鳕鱼用厨房纸吸干水分，剁碎。

2. 猪梅花肉搅匀后加葱姜料酒和生抽调味。

3. 鳕鱼和肉馅混合，加一点点椒盐去腥，搅拌均匀。

4. 根据平时包法包成小馄饨。

5. 烧开水，放一点盐，水开放入小馄饨，大火烧开后点冷水两次，至馄饨浮起即可。

6. 捞出馄饨，加葱油和葱花，香得很。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。