青岛香辣面条鱼的做法

方法一：

1. 葱切末，姜蒜切片，干辣椒切丝，适量的麻椒粒。

2. 面条鱼干用清水洗净，沥干水分。

3. 凉油下入麻椒粒，小火慢慢煸香。

4. 放入葱姜蒜、辣椒丝翻炒出香味。

5. 大火，放入鱼干翻炒。

6. 倒入料酒炒匀。

7. 再放入白醋翻炒。

8. 一小勺白糖炒匀。

9. 放入酱油翻炒，炒至水分收干为止。

10. 最后放入味精调味即可。

方法二：

1. 面条鱼准备好洗净控干。

2. 鸡蛋准备好。

3. 韭菜洗净控干。

4. 面条鱼和鸡蛋都煎熟，放入适量的花生油。

5. 韭菜切成细末，放入馅料中。

6. 搅拌均匀放入适量的盐。

7. 和好的面醒一会儿，分成小剂擀皮。

8. 包入馅料放多一点。

9. 包起来。

10. 放入开水锅中煮熟。

方法三：

1. 干面条鱼清水洗净，锅内倒水烧开，把干面条鱼放入水中煮3分钟，沥水晾干备用。

2. 锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，倒入控水的干面条鱼不断翻炒，炒到快无水的状态加入尖椒，生抽翻炒均匀。

3. 成品图 喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒。

方法四：

1. 面条鱼洗净，晾干水。

2. 干小辣椒，剪成段。

3. 糖，酱油按比例调匀。

4. 锅里放油，凉油放辣椒段，小火炒变色。

5. 放鱼，炒到没有水分，金黄色。

6. 放调好的料汁，炒匀，炒干。

7. 出锅撒芝麻（这个我爱吃，可以多放点）。

8. OK，完美，味道好极了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。