弄堂里的糯米排骨怎么做

弄堂里的糯米排骨是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

食材准备

排骨 500克

糯米 300克

葱 2根

姜 3片

盐 适量

生抽 2汤匙

蚝油 2汤匙

胡椒粉 适量

酱油 1汤匙

玉米 适量（可选，用于装饰）

排骨处理

将排骨洗净，剁成适当大小的段。

加入葱、姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10-30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

糯米处理

将糯米提前浸泡5个小时以上，让糯米充分吸收水分，变得柔软。

沥干水分后，加入生抽和酱油拌匀，为糯米增添丰富的色泽和咸香味道。

裹糯米

将腌制好的排骨均匀地裹上一层糯米，确保每一块排骨都被糯米紧紧包裹。