料酒腌制后炸锅

使用料酒腌制后，可以通过以下步骤在空气炸锅中炸制食物：

将食材（如鸡翅、鸡胗、排骨等）洗净，切成适当大小的块状或条状。

加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、蚝油等调料，用手抓匀，腌制20-30分钟，让食材充分吸收调料的香味。

提前预热空气炸锅至180度。

在炸锅底部铺上一层白菜叶或其他适合的食材（如土豆片、平菇等），以帮助保持水分，防止食物炸焦。

将腌制好的食材放入空气炸锅中，注意不要堆积过多，以免受热不均。

设置温度为180度，炸制10-30分钟，具体时间根据食材的大小和厚度进行调整。中途需要翻面一次，确保两面都能均匀受热。

在炸制过程中，可以根据个人口味撒一些孜然粉、辣椒面等调料，增加风味。

当食材炸至金黄酥脆时，即可关火，取出沥油。