香辣海虹怎么吃

香辣海虹是一道美味的海鲜菜，以下是制作香辣海虹的步骤：

将海虹放在水池里反复搓洗和冲刷，将外壳清洗干净。如果海虹上有连接的绳子类东西，要彻底清除干净。

准备好葱、姜、蒜和干辣椒。葱切成段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切成小段。

将清洗好的海虹放入锅中，加入足够的清水，放入葱姜，大火煮开。煮到海虹全部开口后，捞出海虹，沥干水分。

热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒出香味。

将煮好的海虹倒入锅中，大火快速翻炒，使海虹均匀受热。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、糖、蒸鱼豉油和蚝油，继续翻炒均匀。

最后，将炒好的香辣海虹盛出，即可享用。

小贴士

清洗：海虹要彻底清洗干净，特别是壳上的杂质和绳子类东西。