干豆角炖排骨五花肉

干豆角炖排骨五花肉是一道美味的家常菜,以下是详细的烹饪步骤和所需食材:

食材准备:

五花肉:500克

排骨:500克

干豆角:一把(约50克)

粉条:一把(可选,根据个人口味)

葱:一段

姜:五片

蒜:五瓣

干辣椒:3个(可根据口味调整)

卤肉料包:一个(包含桂皮、香叶、八角、花椒等)

老抽:适量

生抽:适量

料酒:适量

盐:适量

冰糖:一小把

开水:一壶

烹饪步骤:

干豆角处理

干豆角提前用温水泡发至柔软,切成适合的长度备用。

排骨处理

排骨洗净,可以提前焯水去除血水,也可以选择泡去血水。

炒糖色

锅中加热少许油,下冰糖小火炒糖色,直到锅里起密集的小泡泡。

炒肉