香干炒芹菜胡萝卜

香干炒芹菜胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜：2小颗

胡萝卜：1根

香干：4片

大蒜：2瓣

姜：2片

白胡椒：少量

盐：适量

蚝油：1小勺

香油：少量

鸡精：1勺

烹饪步骤

食材处理

芹菜洗净，切成小段。

胡萝卜洗净，切成细丝。

香干洗净，切成细丝。

生姜切成姜丝，大蒜切成蒜蓉。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

爆香调料

将姜丝和蒜蓉倒入锅中，翻炒至香味浓郁。

炒胡萝卜丝

将胡萝卜丝加入锅中，翻炒至胡萝卜丝变色。

加入芹菜

将芹菜段加入锅中，翻炒至芹菜断生。