金针菇焖鸡翅煲

金针菇焖鸡翅煲是一道美味的家常菜，以下是制作金针菇焖鸡翅煲的详细步骤：

食材准备

鸡翅 10个

金针菇 250克

酱油 2勺

蚝油 3勺

糖 1勺

精盐 1茶匙

水 适量

制作步骤

准备鸡翅

鸡翅洗净，滤干水分。

可以在鸡翅上划几刀，以便入味。

煎鸡翅

锅中倒入适量的油，将洗净滤干水分的鸡翅均匀码放在锅底。

小火煎制4分钟，进行翻面，继续煎制。如果锅底汤汁不多，可再加一勺水焖1分钟。

调制料汁

将酱油、蚝油、糖和精盐调制好，倒入锅内。

焖鸡翅

焖一会就加入洗净的金针菇，把金针菇均匀铺在锅底，如果水分不足，可以再加一小勺水。

盖上锅盖，小火焖制，直到金针菇软烂。

收汁

焖至金针菇软烂后，可以开大火收汁，直到汤汁浓稠。