豆芽金针菇炒韭菜

金针菇炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：

金针菇 1把

韭菜 适量

油、盐 适量

步骤：

1. 金针菇切去根部，洗净。

2. 韭菜洗净切段。

3. 锅中加水烧开，烫熟金针菇后捞出沥干水分。

4. 锅中放油，爆香蒜末。

5. 加入韭菜翻炒至变色。

6. 放入金针菇，快速拌匀。

7. 加盐调味，出锅装盘。

做法二

用料：

火腿 4片

韭菜 350克

金针菇 1把

生抽 2勺

耗油 2勺

蒜瓣 2瓣

步骤：

1. 金针菇去根，撕成小条。

2. 韭菜洗净切段，火腿片焯水后切条。

3. 锅中放油，爆香蒜末。

4. 加入金针菇翻炒至软。

5. 放入火腿片和韭菜，翻炒均匀。