包子面皮重量

包子的面皮重量因种类和制作方法的不同而有所差异。以下是一些常见包子面皮的重量范围：

普通包子

30g：使用500g中筋面粉、250g水、5g低糖酵母，可以制作25个包子。

50g：使用500g中筋面粉、250g水、5g低糖酵母，可以制作15个包子。

75g：使用500g中筋面粉、250g水、5g低糖酵母，可以制作10个包子。

100g：使用500g中筋面粉、250g水、5g低糖酵母，可以制作7个包子。

125g：使用500g中筋面粉、250g水、5g低糖酵母，可以制作6个包子。

小笼包

25g：一屉小笼包子约十个，十个面坯约250克，所以一个小笼包的面皮应该是25克。

10~15g：小笼包的皮一般10~15克之间。

大包子

75g：北方地区的大包子，一个包子面皮里面含面粉50克，含水25克，这样下来一个包子的面剂有75克。

10g：很少有人研究大包子多少克面一个，基本上也就在10克面左右就可以做成一个大包子。

其他类型包子

肉包子、叉烧包、豆沙包和菜包每个约85克。