烤鱼上的汁怎么做好吃

烤鱼上的汁可以根据个人口味进行调配，以下是一种常见的做法：

材料：

500ml 鸡汤或者鱼汤

2汤匙 生抽

1汤匙 黄酒

1汤匙 白糖

2汤匙 料酒

3片 姜片

2颗 蒜瓣，切碎

1根 大葱，切段

1汤匙 淀粉 （可选）

1汤匙 麻油 （可选）

适量 盐

步骤：

1. 准备一个小锅，倒入鸡汤或者鱼汤，大火煮沸。

2. 在锅中加入生抽、黄酒、白糖和料酒，搅拌均匀。

3. 加入姜片、蒜瓣和大葱，继续搅拌。

4. 将火调小，慢慢炖煮5-10分钟，以使汤汁更加浓郁。

5. 根据个人口味，调整汤汁的咸淡程度，可以加入适量的盐。

6. 如果希望汤汁有更好的口感，可以在最后加入一汤匙淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。

7. 最后，可以加入一汤匙麻油提香。