萝卜丝香菇黑木耳馅做法

萝卜丝香菇黑木耳馅的做法如下：

食材准备

主要食材：面粉、胡萝卜、鸡蛋、香菇、木耳、粉条。

辅助食材及调料：食用油、盐、五香粉、酵母粉、白糖、温水。

馅料制作

食材预处理：将木耳、香菇、粉条放入冷水中浸泡。胡萝卜洗净后去皮，用擦丝器擦成细丝，再切成小段。泡好的香菇和木耳沥干水分，除粉条切成小段外，香菇、木耳和胡萝卜通通剁碎。

炒制馅料：锅烧热后倒入适量食用油（热锅冷油可防止粘锅），油微微冒烟时倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌使其形成蓬松的絮状，盛出备用。锅中留底油，烧热后放入胡萝卜碎，快速翻炒10秒钟左右，接着下入剁碎的木耳和香菇碎，继续翻炒均匀。开始调味，加入适量盐和少量五香粉（注意五香粉不能多放，以免味道过重），搅拌均匀后即可关火。将炒好的鸡蛋碎和粉条段倒入锅中，与其他馅料一起拌匀。如果对盐量把握不准，可以先少放些盐，调好后尝一下味道，根据需要再加盐调整。

其他做法

可以先将白萝卜切成丝，然后将其与香菇、木耳等食材混合在一起，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。最后，将调好味的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，放入锅中煮熟即可。

胡萝卜、香菇、黑木耳也分别放入佐料碗中，放入佐料碗中绞碎。猪肉绞碎加入胡椒粉、盐搅拌均匀入底味，分次慢慢往肉馅中加入适量的葱姜水，搅拌至肉馅上浆的状态时再加入蚝油、生抽、几滴花椒油、少许盐搅拌均匀。往肉馅中加入绞碎的胡萝卜、香菇、黑木耳，放葱白姜，锅里放适量油把花椒爆香弃之热油浇在葱白上，用筷子将肉馅和蔬菜搅拌均匀，再加入适量的盐，葱绿，几滴香油混合搅拌均匀，捏出自己喜欢的饺子形状。

胡萝卜香菇黑木耳饺子的用料包括五花肉、胡萝卜、香菇、黑木耳、老豆腐、鸡蛋、姜、葱、虾皮、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、胡萝卜香菇黑木耳饺子的做法。五花肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、黑木耳切成末，豆腐切成丁，葱切段，姜切末，虾皮洗净。肉末里面加盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽搅拌均匀，然后加入豆腐丁和胡萝卜、黑木耳、香菇末，打入一个鸡蛋还有葱段，搅拌均匀。馅放入买好的饺子皮中，水烧开了，放入包好的饺子，煮到饺子浮上来了就可以吃了。

希望这些做法能帮助你制作出美味的萝卜丝香菇黑木耳馅。