新鲜嫩笋炖汤

鲜嫩笋猪骨汤

材料：鲜嫩笋2根，猪骨肉500克，姜片4片，葱段2根，料酒适量，盐适量。

步骤

1. 将鲜嫩笋剥去外皮，洗净后切成片备用。

2. 将猪骨肉切块，用开水烫一下，去除血水和杂质。

3. 将猪骨肉、姜片和葱段放入锅中，加足够的水和一些料酒，煮沸后转小火炖煮1个小时左右，直到猪骨肉变得酥烂。

4. 加入切好的笋片，继续炖煮30分钟。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

春笋排骨汤

材料：春笋300克，排骨300克，调料姜10克，清水2000毫升，盐1茶匙。

步骤

1. 笋洗净剥去外衣，切去底根较硬的部分。

2. 排骨洗净，焯水去血沫。