排骨土豆和什么炖汤好
排骨土豆汤是一道营养丰富的家常菜，可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：
土豆胡萝卜排骨汤
食材：排骨500克、土豆2个、胡萝卜1根、姜几片、盐适量、清水适量。
做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出，再用冷水冲洗干净。
2. 土豆和胡萝卜去皮切块，泡在水中防止氧化。
3. 锅中热油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入排骨翻炒上色。
4. 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
5. 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
6. 倒入没过排骨的热水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。
7. 放入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，至土豆和排骨都软烂。
8. 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。