肉凉菜配料

肉凉菜是一道道色香味俱佳的佳肴，适合作为下酒菜或是开胃小菜。下面为您介绍几种常见的肉凉菜配料及制作方法。

凉拌肉片

配料：

猪肉

盐

味精

生抽

醋

芝麻酱

辣椒油

制作方法：

1. 猪肉切成薄片，用开水焯水后捞出沥干。

2. 加入调料拌匀即可。

凉拌猪心

配料：

卤猪耳心

醋

辣椒油

生抽

香菜

制作方法：

1. 猪耳心切成薄片。

2. 用调料拌匀，撒上香菜。

蒜泥白肉

配料：

五花肉

蒜瓣

姜末

花椒粉

盐

味精

生抽

醋

黄瓜

剁椒

香菜

菜籽油