胶州好吃的凉菜

在胶州，有几道经典的凉菜非常值得尝试：

温拌海参：

温拌海参入口脆嫩，一点腥味也没有，美味好吃且营养高。

温拌海螺：

将海螺煮熟后，切成薄薄的螺片，成菜后螺片爽脆，鲜嫩爽口。

蒜片拌贝丁：

这道凉菜将贝丁与蒜片拌匀，味道鲜美。

老醋蛰头：

老醋蛰头口感爽脆，酸甜适中，非常开胃。

酱爆香螺：

酱爆香螺的味道也很不错，是胶州的特色凉菜之一。

椒麻鸭掌：

椒麻鸭掌味道麻辣鲜香，非常受欢迎。

海蜇头拌白菜：

海蜇头拌白菜是胶东地区最经典的一道凉菜，特别是春节家宴的时候，是最受欢迎的一道菜。

巧拌酸萝卜丝海米：

白萝卜与海米的搭配，口感爽脆，酸甜可口，具有促进消化、增强食欲的功效。

金钩海米拌菜心：

选用长岛的金钩海米和白菜心制作，口感层次丰富，清甜爽脆，是缓解荤菜油腻感的佳品。

这些凉菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合作为下酒菜或日常的小零食。建议您根据个人口味选择几道尝试，相信您会爱上这些胶州的美食。