熟食店加凉菜好吗吗

熟食店加凉菜 是可以的，但需要注意以下几点：

卫生问题：

熟食店的凉菜通常在常温下暴露，容易变味和变质。如果熟食店将凉菜和熟食混合存放，可能会影响凉菜的口感和卫生质量。

保存方式：

熟食店的凉菜一般不会像酒店那样密封保存，而是直接摆放在常温下，这样容易导致凉菜变质。如果需要延长凉菜的保存时间，应该采取适当的保存措施，如使用保鲜膜或放入保鲜柜。

顾客需求：

很多顾客喜欢在吃卤菜时搭配一些凉菜，这样既增加了菜品的多样性，又能满足不同的口味需求。特别是在夏天，凉菜的销量通常较好，而冬天则可能受季节影响较大。

产品组合：

熟食店将卤菜和凉菜组合在一起，可以吸引更多的顾客，提高销售额。这种组合在许多农贸市场和熟食区都很常见。

综上所述，熟食店加凉菜是可以的，但需要特别注意卫生和保存问题，以满足顾客的需求并保持食品质量。