莴笋青豆腰果虾仁的做法

莴笋青豆腰果虾仁的做法如下：

准备食材

虾仁 250g

莴笋 若干

腰果 随意

大蒜 2-3瓣

生姜 1小块

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理食材

虾仁洗净，放入碗中，加入料酒、胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

莴笋去皮切成段或片，青豆（如果使用）也准备好。

腰果冷油冷锅中炸至金黄色，冷却备用。

大蒜和生姜分别切成末。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入大蒜末和生姜末，用中小火煸炒出香味。