黄瓜虾仁蒸肉怎么做

黄瓜虾仁蒸肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括黄瓜、虾仁和猪肉。以下是制作黄瓜虾仁蒸肉的详细步骤：

食材准备

黄瓜一条

虾仁12只

三分肥七分瘦的五花肉200克

姜末、蒜末适量

盐、胡椒粉、料酒、鸡精粉、生抽、生粉适量

食材处理

黄瓜削皮，中间掏空。

虾仁剥壳留尾巴那一截，不要剥壳。

五花肉绞成肉糜。

腌制肉馅

肉馅加入姜末、蒜末、鸡精粉、适量生粉、生抽、盐拌匀，腌渍十分钟。

虾仁用料酒、胡椒粉抓匀，腌渍十分钟。

填充黄瓜

将腌好的肉馅填入黄瓜中间，塞紧，让虾仁尾巴立起来。

蒸制

将填充好的黄瓜放入蒸锅，大火烧开，上气后蒸六分钟即可。