牛腱子肉烤肉腌制

牛腱子肉烤肉的腌制方法如下：

选择新鲜的牛腱子肉，肉质鲜嫩，纹理分明。

将牛腱子肉洗净后，切成适当大小的块状，用刀背拍打均匀，使其更容易入味。

选用优质的生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜等调料。

可以加入适量的白糖、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和橄榄油等，根据个人口味调整。

将牛肉放入碗中，加入腌制料，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，让牛肉充分吸收调料的味道。

可以将腌好的牛肉放入冰箱腌制4-24小时，时间越长味道越入味，但不要超过24小时，否则牛肉会变得过咸。

腌制过程中，可以适当翻转牛肉，确保每一面都能均匀地吸收腌料。

将烤盘预热至220℃，将牛肉放入烤盘，用铲子或夹子把牛肉整齐地排列。