芝麻叶花生豆腐汤

芝麻叶花生豆腐汤是一道美味且富有营养的汤品，其做法如下：

材料

干芝麻叶：适量

嫩豆腐：1块

食用油：适量

盐：适量

小葱：适量

香菜：适量

面粉：适量

熟花生碎：适量

芝麻叶豆腐汤的做法如下：

1. 干芝麻叶提前泡发，洗净后挤干水分，切成碎段备用。同时，将豆腐切成小块，备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜花椒炒出香味，捞出葱姜。接着倒入一碗面粉，用小火炒至变色。这一步是炒面油，然后加入适量的清水。

3. 锅中水开后倒入豆腐丁煮一会儿，去除豆腥味，使其更滑嫩。捞出后过一下凉水。再次热锅凉油，放入葱花、蒜片、姜末炒香，加入刚刚准备好的面粉翻炒，炒成面油。加入开水，同时不停翻搅，放入豆腐和芝麻叶，稍微搅动一下。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油和一小勺鸡精。再倒入汤里，盖上锅盖，大火焖两分钟。

4. 打开锅盖，倒入刚刚切好的花生碎和香菜（或葱花）。最后，倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。这样，一道香气四溢的芝麻叶豆腐汤就完成了。

这道汤品口感丰富，芝麻叶的清香与豆腐的滑嫩相得益彰，再加上花生碎的香脆，使得整道汤品味道鲜美，营养丰富。