豆腐青菜蛋清

材料准备

豆腐：半块

青菜：几颗

鸡蛋：1个

葱：少许

姜丝：少许

葱花：少许

盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：几滴

鸡精：适量

淀粉：适量

制作步骤

步骤1：锅里烧油，炒一下豆腐，然后加水煮开，在慢火煮3分钟。

步骤2：放入青菜煮熟。

步骤3：打入打散的鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，继续煮1-2分钟，最后滴入香油即可出锅。

健康功效

豆腐富含优质植物蛋白质和必需脂肪酸，有助于养血润燥。

青菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。

鸡蛋含有高质量的蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和免疫力。

注意事项

豆腐不要切得太碎，以保持口感。

青菜在放入锅中煮时，可以先捞出来，以防鸡蛋散不开。

根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的豆腐青菜蛋清。