雀巢淡奶油做黄油
使用雀巢淡奶油制作黄油的过程如下:
准备材料
雀巢淡奶油(250ml一盒)
糖(适量,根据个人口味添加)
盐(少许,可选)
打蛋器(电动或手动)
纱布或细布
干净的容器
打发淡奶油
将淡奶油倒入干净无水无油的容器中。
如果使用电动打蛋器,先低速打发至出现大气泡,然后逐渐提高速度至中速,继续打发至出现纹路,约为6分发。
如果使用手动打蛋器,同样先低速打发至出现大气泡,然后逐渐提高速度至中速,继续打发至出现纹路,约为6分发。
如果打发过程中出现油水分离,可以加入少许盐帮助分离。
油水分离
继续打发至淡奶油变成豆腐渣状,此时油脂和水分会明显分离。