炒排骨莲藕蘑菇

炒排骨莲藕蘑菇的做法如下：

准备食材

排骨：500克

莲藕：200克

蘑菇：150克

姜片：3片

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理食材

蘑菇预先浸泡，去掉尾根的蒂。

莲藕去皮切成小块。

排骨用水焯水，去血水备用。

炒制

热锅冷油，将姜片和葱段炒香，然后加入排骨炒至变色。

加入适量的料酒炒匀，然后加入足够的水，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤。