烤洋葱瘦肉

烤洋葱瘦肉是一道美味的菜肴，可以通过不同的调料和烹饪方法来调整口味。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

瘦肉（建议使用猪里脊肉或瘦猪肉片）：200克

洋葱：1个，中等大小

香菜：适量，切碎

调料：

豆瓣酱：1大勺

蚝油：1大勺

老抽：1小勺

姜蒜：适量，切碎

黑胡椒：适量

孜然粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

橄榄油：适量

做法步骤：

腌制瘦肉

将瘦肉切成薄片，放入碗中。

加入豆瓣酱、蚝油、老抽、姜蒜、黑胡椒、孜然粉、盐和淀粉，抓匀后腌制15分钟。

准备洋葱

洋葱洗净，去皮，切成大小均匀的块状或条状。

炒制

热锅凉油，将腌制好的瘦肉快速翻炒至熟，盛出备用。

用底油爆香小米辣和洋葱，调入少许盐和鸡精，再倒入炒好的瘦肉和香菜，撒上孜然粉，快速翻炒均匀即可。

小贴士：

腌制时间不宜过短，以确保瘦肉充分入味。

炒制时火候要快，保持瘦肉的嫩滑口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒面或辣椒酱。

希望你喜欢这道烤洋葱瘦肉的做法，不妨在周末尝试一下吧!