花椒水鸡架的腌制方法

花椒水鸡架的腌制方法如下：

准备鸡架 ：首先将鸡架洗净，放入盆中。

腌制料：

在盆中加入香酥炸粉、面粉、淀粉、糖、盐、花椒粉，然后加入2大匙的清水，拌匀。

腌制过程：

将鸡架放入腌制料中，腌制15-20分钟，直到鸡架挂住浆为止。

炸鸡架

锅中倒入足够的油，烧热。

将腌制好的鸡架放入油中，炸第一遍，炸至8分熟左右。

取出鸡架，用厨房用的吸油纸吸去多余的油。

将油稍微烧一会后，再次放入鸡架，炸第二遍，直到鸡架完全熟透且酥脆。

小贴士：

炸鸡架时火候要控制好，避免火太大导致外面挂的浆糊掉。

可以根据个人口味调整花椒粉和其他调料的用量。

这样腌制和炸制的鸡架既酥脆又入味，非常适合作为一道美味的下酒菜。